
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Découvrez l’harmonie parfaite entre tradition et innovation dans notre Restaurant gastronomique à Carignan
L'EQUILIBRE DES SAVEURS

L'EQUILIBRE DES SAVEURS

La Gourmandière, située à Carignan dans une magnifique maison de maître du XIXe siècle, est un restaurant gastronomique emblématique de la cuisine ardennaise. Depuis plus de 30 ans, ce restaurant a séduit les amateurs de bonne cuisine grâce à des plats raffinés, conçus à partir de produits locaux et de saison, dont certains proviennent directement du potager. Ce cadre exceptionnel, agrémenté d’un parc verdoyant, a su allier élégance et excellence culinaire, tout en étant reconnu par des guides prestigieux comme le Guide Michelin et le Gault & Millau.
En 2024, les frères Vital et Valère Rozet ont repris la direction de l’établissement, apportant leur passion et leur créativité à cette institution. Forts de leur expérience, ils perpétuent l’héritage gastronomique de La Gourmandière tout en y intégrant leur propre vision, avec des menus audacieux qui mettent en valeur les produits du terroir.
VIVEZ UNE EXPERIENCE GASTRONOMIQUE
où se rencontrent passion, créativité et savoir-faire.
"La gastronomie est le plaisir des yeux avant meme celui du palais "
Entrez dans l’univers raffiné de La Gourmandière, où chaque plat est une œuvre d’art, mêlant tradition et créativité. Offrez à vos proches une expérience gastronomique inoubliable ou réservez dès maintenant votre table pour un moment d’exception au cœur des Ardennes.






Notre passion
Une histoire de famille et de terroir
« Passionnés par la gastronomie, nous souhaitons perpétuer l’excellence de ce lieu emblématique, tout en y apportant notre propre vision. Notre ambition est de respecter la tradition culinaire tout en proposant de nouveaux menus inspirés par notre amour pour la gastronomie et les produits locaux. Nous sommes impatients de faire vivre à nos clients une expérience unique et gourmande, tout en restant fidèles à l’âme de ce restaurant. »



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